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Descripción
Kuninocho Kijoshu es un kijoshu de Kotobuki Shuzo en Osaka, un estilo de elaboración poco común en el que sake se sustituye por agua en la última adición del macerado, produciendo un sake naturalmente rico y dulce sin añadir azúcar. El kijoshu se asocia tradicionalmente con ocasiones ceremoniales y es apreciado por su dulzura similar a la miel y su potencial de envejecimiento.
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Kotobuki Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Antes de que la elaboración a gran escala se impusiera en Fushimi y Nada, el 'sake de Tomita', producido en esta región, era transportado a Edo, gran zona de consumo, junto a los sake de Itami e Ikeda. Reconocido como sake de descenso hacia la capital, el barrio de Settsu Tomita-go se estableció como la región cervecera más antigua de Japón.
Fundada en1822
MarcaKuninochou
Dirección3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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