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Kunimare Kuradashinisenjunana Ginjogenshu

🍶
Description

Kunimare Kuradashinisenjunana Ginjogenshu es un ginjo sin diluir extraído directamente de la bodega de la destilería Kunimare Sake Brewery de Hokkaido. El nombre indica que fue sacado directamente de la destilería en 2017. Al ser un genshu, se embotella a plena concentración de fermentación, preservando los sabores concentrados y el carácter contundente que emergen de la fermentación en clima frío de Hokkaido.

Specifications
CategoryGinjo
RegionHokkaido
ABV18%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kunimare Sake Brewery

Hokkaido
Kuniki nació en una región que floreció como zona de pesca del arenque desde finales del período Edo. Su fundación se remonta a la producción de sake destinada a los pescadores que trabajaban en los caladeros. Mashimashiri, que desde hace mucho tiempo se beneficia de agua de buena calidad, es conocido como un lugar preferido por los barcos Kita-mae que venían a reabastecerse de agua potable. 'Kuniki' es un sake criado por la rica naturaleza y los productos de Sannai. Las tiendas Ishizo de las eras Meiji y Taisho, integradas en el paisaje urbano histórico, evocan nostalgia y serenidad. La cervecería seguirá produciendo sake con el corazón para que muchas personas puedan disfrutarlo como un sake local cálido.
Est.1882
BrandKunimare
Address1-17 Inaba Mashike Hokkaido Hokkaido

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine