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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 40% se emplea en este junmai daiginjo de Kamenoishuzou en Tsuruoka, Yamagata, elaborado con levaduras Ogawa (Kyokai No. 10). Afrutado y elegante en nariz, con un paladar gracioso y orientado a los frutos y una textura suave, representa la expresión central del estilo junmai daiginjo premium de la marca Kudoki Jozu.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaKamenoishuzou KK
MarcaKudoki Jozu
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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