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Description
Licor a base de nihonshu producido por la Wakanami Brewery de Fukuoka, utilizando fresas Hakata Amaou, una de las variedades de fresa más apreciadas de Japón. Mezclado con una preparación original de té Amaou, el licor ofrece una dulzura de baya madura con una acidez sutil y elegante a aproximadamente el 5 % de alcohol, diseñado para ser accesible incluso para quienes no están acostumbrados al sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Wakanami Sake Brewery Inc.
Fukuoka
Wakanami se inspira en el majestuoso río Chikugo, que discurre junto al almacén. Fundada en Okawa, prefectura de Fukuoka, una ciudad famosa por su producción de muebles, la destilería encarna la idea de que 'el sabor irrumpe y luego se retira con ligereza'. Wakanami cultiva el arte y el corazón a través del sake, dinamiza la región y transmite la cultura japonesa, aspirando a perpetuar sus técnicas y cultura durante mil y diez mil generaciones.
Est.1922
BrandWakanami
Address752 Kanekei Okawa Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine