Koshinoyukikura

Un junmai ginjo de Uonuma, Niigata, elaborado con arroz Gohyakumangoku pulido al 60 % y el agua ultra-suave de deshielo de la fuente de montaña de la cervecería. El sake resultante es ligero, delicado y suavemente seco, con una acidez moderada que le otorga una accesibilidad próxima al vino.