Koshinotsuru Ichijoh Junmai utiliza arroz Koshitanrei pulido al 50%, la variedad base para la elaboración en Niigata desarrollada para expresar una boca suave y una umami delicada. Como parte de la serie Ichijoh de orientación comunitaria que apoya los arrozales en terrazas tradicionales de Tochio, este junmai ofrece un sabor de arroz limpio con un final suave y bien redondeado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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