Description
Sake seco para el día a día elaborado con arroz Koshihikari, de la línea Koshifurui de Yoshino Shuzo en Chiba. La tradición Nanbu-toji de la destilería y el agua suave de manantial de montaña dan forma a un estilo seco y de bajas impurezas, que ha sido un referente local en Katsuura durante casi dos siglos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La destilería Yoshino fue fundada a finales del período Edo, durante el período Tempo (1830). El lema es 'elaborar buen sake en un buen entorno'. Utiliza agua natural cristalina que brota de su amplia propiedad privada y perpetúa la producción de sake tradicional. Ganadora habitual del Gold Award. Recientemente famosa como lugar de rodaje de televisión.
Est.1830
BrandKoshigoi
Address571 Ueno Katsuura Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine