Description
Junmai namazake (sake de arroz puro sin pasteurizar) elaborado con Gohyakumangoku en Yoshino Shuzo, en Chiba. El embotellado nama captura la calidad fresca y vibrante del junmai de verano, con la estructura ligera del Gohyakumangoku aportando un amargor limpio y una suave dulzura que persiste en el final.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La destilería Yoshino fue fundada a finales del período Edo, durante el período Tempo (1830). El lema es 'elaborar buen sake en un buen entorno'. Utiliza agua natural cristalina que brota de su amplia propiedad privada y perpetúa la producción de sake tradicional. Ganadora habitual del Gold Award. Recientemente famosa como lugar de rodaje de televisión.
Est.1830
BrandKoshigoi
Address571 Ueno Katsuura Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine