🍶
Description
Kongoyuki es un nigori sake de edición invernal limitada de la cervecería Kawachinagano, conocida por la marca Amano Sake. Ligeramente prensado y sin pasteurizar, este genshu contiene una pequeña cantidad de carbonatación residual, con un carácter dulce y vivaz, y el aroma floral del koji fresco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Saijo Co.
Osaka
En la Edad Media, el sake de Amano era llamado 'Amano Hikari' y apreciado por numerosos héroes, entre ellos Hideyoshi Taiko. Esta destilería representa el renacimiento de la elaboración en la región desde el 3er año de Kyoho, gracias al favor del templo Amanoyama Kongoji, profundamente arraigado en la historia local. 'La dulzura es la esencia del sake' es el lema de la destilería.
Est.1718
BrandAmanosake
Address12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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