Junmai ginjo elaborado con la levadura Shizuoka Kobo No. 2, pulido al 55 %. La cepa No. 2 es una de las primeras desarrolladas por la prefectura que contribuyó a establecer la reputación de la región por sus aromas suaves con matices afrutados y sus sakes limpios de textura fina.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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