Junmai ginjo elaborado con arroz Gohyakumangoku pulido al 55 % y levadura Shizuoka New-5. El Gohyakumangoku aporta un perfil ligero y limpio; la levadura de Shizuoka añade un aroma ginjo parecido a la pera con una frescura viva y baja en acidez y un final cortante.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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