Un sake de estilo 'Onikoroshi' (matademonios) de Koga elaborado por Kitajima Shuzo en Shiga, nombrado por su carácter tradicionalmente seco y cortante, que se dice lo suficientemente feroz como para matar demonios. Elaborado en la región de Koka en Shiga, históricamente asociada con la cultura ninja, es un sake cotidiano resueltamente seco con un final limpio y vigorizante.
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