El Kirinzan Sake no Jigenteijuku Junmai Daiginjo Genshu de Kirinzan Shuzo en Niigata combina un pulido extremo al nivel junmai daiginjo con un embotellado genshu, sin diluir, para producir un sake de pureza concentrada y elevado alcohol natural. El nombre hace referencia al concepto de maduración dimensional, o de alcanzar la madurez ideal del sake, lo que sugiere una atención cuidadosa al momento de finalización de la fermentación. El agua blanda y el clima fresco de Niigata sostienen la fermentación lenta a baja temperatura necesaria para desarrollar los refinados aromas florales y afrutados de la producción daiginjo a plena potencia.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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