Description
Un Junmai Daiginjo elaborado con énfasis en la armonía. Es una joya con un excelente equilibrio entre aroma, dulzura y acidez del que no se cansa uno de beber. Con su elegante aroma ginjo y su sabor redondo, acompaña idealmente las comidas japonesas como el pescado braseado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Moritakinshachi Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Handa y Kamezaki, en la prefectura de Aichi, son una famosa región cervecera que en su día floreció como 'sake chino', y la cervecería se esfuerza por elaborar cuidadosamente un sake, pieza a pieza, en la cervecería tradicional que hereda las técnicas de elaboración de antaño.
Est.1848
BrandKinshachi
AddressKamezaki Handa Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine