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Description
Kin In Yamatokozuchi es un sake especial de Izawa Honke en la prefectura de Hyogo, donde la designación Kin In sugiere una selección con sello de oro que indica una cuvée cuidadosamente elegida dentro del portfolio de la destilería. Izawa Honke opera en Hyogo, la prefectura que produce el arroz Yamadanishiki y alberga el distrito de Nada, una de las zonas productoras de sake más prolíficas de Japón. Esta etiqueta representa una expresión distintiva de la familia de marcas Yamatokozuchi de la destilería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Izawa Honke & Co
Hyogo
La familia Izawa utiliza Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, así como Yamada Nishiki cultivado por ellos mismos para su sake. Inami-cho, donde está instalada la destilería, se distingue por su riqueza cultural y ofrece un entorno ideal para la elaboración del sake. En este marco se elabora un sake siguiendo los métodos tradicionales transmitidos desde tiempos antiguos.
Est.1883
BrandYamatokotsuchi
Address818 Inami Inami Kako Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine