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Description
Un kimoto genshu sin filtrar y sin pasteurizar de Takeshige Honke Shuzo en Saku, Nagano, embotellado sin dilución directamente después del prensado. El método de elaboración kimoto, que cultiva un entorno natural de bacterias lácticas durante la preparación del iniciador de levadura, otorga al sake un umami estructurado y desarrollado en capas, así como la plena concentración del alcohol sin diluir.
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Destilería de bien cultural nacional a lo largo de la antigua ruta Nakasendo. Con el paso del tiempo, los métodos de fabricación tradicionales se llevan a cabo con calma.
Est.1868
BrandMisonotake
Address2179 Modai Saku Nagano
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
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Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese