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Descripción
Kikusuinoyodanjikomi es un honjozo en el que se añade una cuarta adición de arroz al vapor al proceso de fermentación estándar de tres etapas, enriqueciendo el mosto con dulzura adicional. Se utiliza arroz uruchi pulido al 70 %, y el paso adicional resulta en una suave y delicada dulzura equilibrada por un final limpio y vivo.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNiigata · Niigata Honjozo →
BodegaKikusui Sake Co.,Ltd
MarcaKikusui
ArrozUruchi Mai
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kikusui Sake Co.,Ltd
Nigata
Productor de sake fresco en Japón, representado por el 'Funaguchi Kikusui Ichibori'.
Fundada en1881
MarcaKikusui
Dirección750 Shimagata Shibata Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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