Kikusuinoyodanjikomi es un honjozo en el que se añade una cuarta adición de arroz al vapor al proceso de fermentación estándar de tres etapas, enriqueciendo el mosto con dulzura adicional. Se utiliza arroz uruchi pulido al 70 %, y el paso adicional resulta en una suave y delicada dulzura equilibrada por un final limpio y vivo.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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