El arroz Reihou, una variedad ampliamente cultivada en Kyushu para la producción de sake, se pule al 65 % para este junmai de la Senryu Shuzo en Nagasaki. Elaborado con el agua de manantial suave de la península de Kitamatsuura, refleja el enfoque tradicional de esta kura fundada en 1688 hacia un sake de arroz puro, limpio y con arraigo regional.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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