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Descripción
Producido en una pequeña destilería de Fukuoka fundada en 1877, este tokubetsu junmai se elabora con agua suave extraída de la cordillera Fukutoshi y fermentación lenta a baja temperatura. La mezcla de Yamada Nishiki y Yume Ikken de la destilería, ambos pulidos al 60 % y procesados con koji a alta temperatura, produce un sake con un umami de arroz pronunciado y un final limpio y persistente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Muhoumatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Fundada en 1907 al pie de la meseta de Hiraodai, en el pueblo de Higashiya, distrito de Kikusha, Muhoumatsu perpetúa una elaboración tradicional en un entorno natural rico, atravesado por un afluente del río púrpura aguas arriba del río Higashiya.
Fundada en1877
MarcaMuhoumatsu
Dirección310 Shindoji Temple Kokura Minami -ku Kitakyushu Fukuoka
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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