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Descripción
Kimoto junmai comercializado como muroka namagenshu, capturando la plena intensidad del mosto fermentado de forma tradicional sin filtración, pasteurización ni dilución. Sake meter value de +15 con acidez de 2,0 y un alcohol en torno al 18 %, ganador de una Medalla de Oro en la división Classic Kimoto en Kura Master 2023.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
El nombre de sake 'Kotobuki' se ha asociado a celebraciones y rituales desde hace mucho tiempo. En los últimos años, la empresa ha lanzado el nombre de marca 'Nakajimaya', y el sake elaborado según el método tradicional kimoto ha ido despertando cada vez más interés.
MarcaKanenaka
Dirección2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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