Un sake nama-chozo conservado en frío sin pasteurizar, elaborado con arroz de alta blancura de la prefectura de Okayama. Ofrece un sabor ligero y fresco.
Mimasaka, en la prefectura de Okayama, está bendecida por una hermosa naturaleza y ríos de aguas cristalinas. Una tradición de 350 años se ha construido en Nara, ciudad de Tsuyama. El origen del nombre de sake 'Kamo Tatsuha' proviene del pino de Goba, de un claro arroyo que fluye cerca y del río Kamo. Antiguamente, el pueblo de Nara era un punto de descarga del arroz transportado por los barcos Takase, que habían desarrollado Kawaminato como nudo de las vías terrestres y fluviales en la época Edo, transportando suministros en la cuenca del río Yoshii. Los vestigios de ese pasado se perciben en el paisaje nocturno seleccionado entre las cien vistas de Tsuyama y la escena de los barcos Takase amarrados en el río.
