El Yamada Nishiki pulido al 35% se prensa por goteo tobingakoi en este daiginjo de Shimane de la Kamofuku Shuzo. El método de goteo tobin preserva los compuestos aromáticos más delicados de la tradición cervecera de la región de San'in.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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