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Kamofuku Daiginjotobindori

🍶
Description

El Yamada Nishiki pulido al 35% se prensa por goteo tobingakoi en este daiginjo de Shimane de la Kamofuku Shuzo. El método de goteo tobin preserva los compuestos aromáticos más delicados de la tradición cervecera de la región de San'in.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShimane
ABV17%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kamofuku Shuzo Co.,Ltd

Shimane
Fundada en Taisho 11 como empresa prefectural local y tienda de sake sagrado del santuario Kamo. Desde entonces, la destilería elabora sake de alta calidad apreciado por los habitantes. En los últimos años, ante la creciente demanda y la tendencia al sake local, la destilería ha revivido recetas antiguas, incluyendo un sake de arroz puro de arroz local en bruto y un sake de la era Genroku. La calidad cosecha ahora medallas de oro consecutivas en el concurso nacional de nuevos sake, y las valoraciones en la revista 'Special Street Sake Grand Prix' siguen subiendo. La destilería continúa trabajando en un sake de alta calidad amado por todos.
Est.1922
BrandKamofuku
Address2405-2 Nakano Eunami Ochi Shimane

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine