Shinigami Junmai Daiginjo

Fundada en Taisho 11 como empresa prefectural local y tienda de sake sagrado del santuario Kamo. Desde entonces, la destilería elabora sake de alta calidad apreciado por los habitantes. En los últimos años, ante la creciente demanda y la tendencia al sake local, la destilería ha revivido recetas antiguas, incluyendo un sake de arroz puro de arroz local en bruto y un sake de la era Genroku. La calidad cosecha ahora medallas de oro consecutivas en el concurso nacional de nuevos sake, y las valoraciones en la revista 'Special Street Sake Grand Prix' siguen subiendo. La destilería continúa trabajando en un sake de alta calidad amado por todos.