Description
El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo fue pulido hasta el 35 %, y este sake se produce en pequeñas cantidades para entendidos. Un aroma suntuoso, una vivacidad agradable y el sabor carnoso típico del Yamada Nishiki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Eigashimashuzou Kabushikigaisha
Hyogo
La región de Eigashima está bendecida con agua subterránea filtrada a través del granito del monte Rokko y las capas de conchas de la costa, mientras que la llanura de Banshu al fondo es una zona de producción de arroz de alta calidad. Desde su fundación en 1888, esta casa ha ganado la confianza de numerosos clientes como productor de bebidas espirituosas. Fiel a su lema de 'Sinceridad', preserva las buenas tradiciones adaptándose a las nuevas necesidades.
Est.1888
BrandKamitaka
Address919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine