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Description
Kaitaku Damashii (Espíritu Pionero) de Fujinoi Shuzo en Shibata City, Niigata, es una expresión del espíritu audaz y emprendedor que la cervecería, fundada en 1886 en el distrito costero de Fujitsuka Hama, encarna a través de su práctica de cultivar su propio arroz de sake Ippon Jime. El nombre pionero refleja el compromiso continuo de la cervecería de controlar la calidad desde el campo hasta la botella en el exigente entorno elaborador de agua blanda de Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
5
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5
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￥2,255
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Fujinoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Practicamos la 'elaboración de sake a partir del cultivo del arroz', trabajando con productores apasionados y agricultores locales para producir un mejor arroz, utilizando el 100 % del arroz para sake de la prefectura de Niigata. En el grado 38 de latitud norte, en la ciudad de Fujitsukahama rodeada de hermosos bosques de pinos frente a las furiosas olas del Mar de Japón, existe desde hace mucho tiempo un 'pozo Fuji'. Allí nació el 'Fujinoi'. Los resultados han sido premiados con numerosos premios de oro, incluyendo el premio principal en el concurso de evaluación de sake de la Oficina Nacional de Impuestos Kanto Shin-Etsu.
Est.1886
BrandFujinoi
Address1335 Fujitsukahama Shibata Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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