Practicamos la 'elaboración de sake a partir del cultivo del arroz', trabajando con productores apasionados y agricultores locales para producir un mejor arroz, utilizando el 100 % del arroz para sake de la prefectura de Niigata. En el grado 38 de latitud norte, en la ciudad de Fujitsukahama rodeada de hermosos bosques de pinos frente a las furiosas olas del Mar de Japón, existe desde hace mucho tiempo un 'pozo Fuji'. Allí nació el 'Fujinoi'. Los resultados han sido premiados con numerosos premios de oro, incluyendo el premio principal en el concurso de evaluación de sake de la Oficina Nacional de Impuestos Kanto Shin-Etsu.
