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Descripción
Daiginjo elaborado con Kairyo Shinkou, una variedad de arroz para sake patrimonial casi desaparecida que la destilería recuperó mediante cultivo por contrato en Kahoku-cho, Yamagata, pulido al 40%. El umami profundo y expresivo del arroz y un gracioso aroma ginjo se combinan en un daiginjo rico en sabor con un final limpio.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Daiginjo →
BodegaWada Shuzo Co.
MarcaKairyoshinko
ArrozKairyo Shinko
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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￥3,520
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Wada Shuzo Co.
Yamagata
Fundada en 1797 en el centro de la prefectura de Yamagata, en el barrio de Kawakita-cho Taniji, esta cervecería elabora sake según el lema 'pequeña pero querida tienda de licores local'.
Fundada en1797
MarcaAratama
Dirección17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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