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Description
Este tokubetsu junmai, elaborado según la técnica tradicional de fermentación kimoto de los maestros cerveceros de Tamba, fue embotellado como sake crudo. El arroz utilizado es 100 % Yamada Nishiki de Yoshikawa, Mikikawa, prefectura de Hyogo, el arroz para sake de referencia absoluta. El agua de preparación es el famoso agua de Nada, Miyazu. Un tokubetsu junmai de sabor rico y elegante, elaborado con maestría respetando escrupulosamente la calidad de los ingredientes.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune es una de las pocas destilerías del país que mantiene vivo el método tradicional kimoto. En 2016, por primera vez en 130 años, se lanzó la nueva marca 'Hyakusen'.
Est.1659
BrandKikumasamune
Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese