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Descripción
Un junmai elaborado por Kitaya utilizando la cepa de levadura SodenF44, que confiere un carácter floral y frutal distintivo a este sake de Fukuoka. La designación F44 hace referencia al cultivo de fermentación específico que diferencia esta edición de la gama junmai estándar de la cervecería.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukuoka · Fukuoka Junmai →
BodegaKitaya Co.,Ltd
MarcaKitaya
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido64%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitaya Co.,Ltd
Fukuoka
Kansansui es una destilería de sake local y shochu auténtico fundada en 1820, durante la época Edo. En su fundación, Kitaya estaba animada por el deseo de 'compartir mucha alegría con las personas a través del alcohol'.
MarcaKansansui
Dirección374 Honmachi Yame Fukuoka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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