Expresión namagenshu del junmai kioke jikomi, prensado desde la fermentación en barril de cedro y embotellado sin pasteurización ni dilución en Ota Daita Shuzo en Mie. La combinación del carácter del barril de madera y la vitalidad del sake crudo produce un perfil complejo y de cuerpo pleno.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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