Junmai Ginjo Yoikigen

Traslado de la cervecería en 1967, desmantelamiento en 2017 y puesta en marcha de una nueva cervecería. La cervecería ha evolucionado de diversas maneras a lo largo del tiempo, pero lo único que no cambia es la pasión por la elaboración. El sake elaborado artesanalmente en pequeñas cantidades, utilizando arroz y agua locales y resaltando el sabor del arroz, refleja el cálido clima de Bichu tal como es. Seguiremos elaborando un sake con los aromas y frutas propios de Okayama como cervecería local estrechamente vinculada a la comunidad.