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Descripción
Llamado 'Reimei' (amanecer), este Junmai Ginjo de Kinokawa usa Yamada Nishiki cultivado localmente a un 55 % de pulido. Sutiles aromas frutales dan paso a un suave umami de arroz y una acidez viva y limpia.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNagasaki
BodegaKinokawa Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
En 1982, cuatro destilerías de la prefectura de Saga, la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, la Unzen Sake Brewery y la Konbatake Sake Brewery, se fusionaron para crear esta entidad. Con levadura Kumamoto e ingredientes locales, elaboran con esmero un sake acompañante de comidas, infinitamente sabroso, a imagen de la rica naturaleza circundante.
Fundada en1839
MarcaKinokawa
Dirección17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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