Junmai Ginjo Joppari AKINORI

Prestando especial atención al arroz, la levadura, el koji de inicio y el agua de la prefectura de Aomori, y cuidando la gestión de la fermentación a baja temperatura, el contenido de alcohol fue reducido al 16 % durante el brassage. El resultado es un sake de perfil aromático, ligero y fresco, con dulzura y acidez equilibradas, que armoniza con cualquier tipo de plato. Una frescura distinta del tradicional 'Hanabuki'.