Junmai Ginjo Hokutozuiso

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🍶

Description

Junmai Ginjo Hokutozuiso (Pensamientos errantes de Hokuto) es un Ginjo puro de arroz de Kobayashishuzo en Hokkaido. La referencia a Hokuto conecta este sake con la herencia nórdica de la destilería, y el nivel de pulido Ginjo revela un aroma floral y afrutado sin adición de alcohol destilado. La elaboración en clima frío en Hokkaido produce una estructura de sabor limpia y bien definida.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHokkaido

BreweryKobayashishuzo Co.,Ltd.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

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Kobayashishuzo Co.,Ltd.

Hokkaido

Fundada en 1873, la destilería lleva mucho tiempo buscando respuesta a la pregunta '¿Qué es un sake local que solo puede hacerse en Hokkaido?' La marca 'Kita no Nishiki' encarna el deseo de adornar Hokkaido con brocado, y su espíritu pionero ha sostenido la gran demanda de las minas de carbón. Con sede en Sorachi, una de las principales zonas de producción de arroz, la destilería aspira a un sake amado localmente, con nombres específicos al 100 %, priorizando la calidad sobre la cantidad, y afirma que 'todos los creadores, el arroz y el agua son de Hokkaido'.

Est.1878

BrandKitanonishiki

Address3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★