El Yamada Nishiki pulido al 40 % se recoge mediante tobindori, el suave método de goteo que extrae únicamente la porción más pura de cada lote sin prensado. NISHIDA SHUZOTEN elabora este junmai daiginjo bajo la etiqueta Kikuizumi, una marca que ha obtenido repetidamente premios de oro en concursos nacionales y regionales de Tohoku.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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