Description
Himuro Junmai Daiginjo es la contraparte en arroz puro del emblemático Himuro Daiginjo nama, producido durante todo el año sin pasteurización en esta destilería de Hida Takayama dedicada exclusivamente al ginjo. La especificación junmai implica la ausencia de alcohol destilado añadido, permitiendo que el umami derivado del arroz y el carácter del agua de manantial de montaña se expresen de forma más directa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Reviews
Check-ins y reseñas (1)
NaShow
Jul 15, 2026, 10:11 AM
少し辛さもあってスッキリしている
Niki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Fundada en el año 8 de la era Genroku, la cervecería Futagi perpetúa una larga historia y valiosas tradiciones. Combina lo que no cambia con la creación constante. Disfruta de las joyas elaboradas con esmero mediante el método Ginjozo.
Est.1695
BrandHimuro
Address406-0845 40 Kami-Ninomachi Takayama Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine