Junmai Daiginjo Genshu Bingakoi Manai

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Description

Junmai Daiginjo Genshu Bingakoi Manai de Hakurei Brewing en la región de Miyazu, Kioto, es un junmai daiginjo sin diluir (genshu) que ha sido envejecido en botella (bingakoi) para desarrollar mayor profundidad e integración de sabores. Hakurei fue fundada en 1832 y obtiene su agua de elaboración de fuentes de montaña que descienden de las colinas que rodean la costa de Kyotango. La etiqueta Manai rinde homenaje a las puras fuentes de agua que definen el carácter de la casa de la cervecería.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryHakurei Brewing Co., Ltd.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hakurei Brewing Co., Ltd.

Kyoto

La tradicional destilería Hakuray, activa desde el 3er año de la era Tempo, practica una elaboración rigurosa que valora la armonía entre el arroz, el agua y las personas. Selecciona cuidadosamente el arroz con agricultores locales y utiliza el agua de la cascada Fudo, que desciende por las laderas del Yuragatake en la cordillera de Oezan. Aunque esta agua es de gran suavidad, permite elaborar tanto sakés dulces como secos. El sake se produce siguiendo métodos de elaboración tradicionales heredados desde la fundación.

Est.1832

BrandHakurei

Address949 Yura Miyazu Kyoto

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Chawanmushi

Japanese

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