Un junmai de Tamaizumi Shuzo en Bizen, Okayama, que representa el enfoque puramente basado en arroz de la cervecería dentro de una prefectura históricamente asociada a un arroz de sake excepcional. El nombre Bizen lo vincula a una de las regiones más emblemáticas de Japón en materia de arroz de sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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