El Hattan Nishiki, el arroz de sake emblemático de la prefectura de Hiroshima, se pule al 50 % para este daiginjo, obteniendo el perfil característico de la variedad, limpio y con acentos minerales, con un final vivo. El Hattan Nishiki es conocido por impartir un umami rico, una ligera nota herbal y una amargura refinada que distinguen el daiginjo de estilo Hiroshima.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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