Josen Kashiwazakari es un honjozo cotidiano de la Katayama Shuzo en Tochigi, donde las puras aguas de deshielo de la cordillera Nasu contribuyen a la reputación regional de sake limpio y vivo. Una pequeña adición de alcohol destilado aligera el cuerpo y afila el final, produciendo un estilo refrescante y fácil de beber. Es un sake diario fiable con un perfil seco y delicado.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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