Descripción
Joku Akiakari Junmai Ginjo se elabora en la fábrica de Gonohe de Hachinohe Shurui, fundada en 2007 con énfasis en el arroz de sake de Aomori y la levadura propia No. 10, originaria de la tradición cervecera de Hachinohe. Akiakari, que significa 'brillo otoñal', sugiere un carácter propio de la época de cosecha: cálido, suave y centrado en el arroz. El agua blanda extraída de 80 metros de profundidad bajo las instalaciones otorga a los sake Joku su característico tacto delicado en boca.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónAomori · Aomori Junmai Ginjo →
MarcaJoku
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Ubicada en el lado este de Goto-cho, que fue un punto clave del Oshu Kaido en la época feudal, entre suaves colinas, la destilería aprovecha el Yamase, el viento del noreste propio de las tierras del norte, y el agua dulce, clara y abundante que brota del pozo Kuraiido, para elaborar en frío.
Fundada en1944
MarcaJokuu
Dirección12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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