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Descripción
Izumiryukoshinohakusetsu Daiginjo se elabora al pie del monte Yahiko en la prefectura de Niigata siguiendo el método Izumiryu (corriente de manantial) de la propia brasserie, una técnica de fermentación interna establecida por el fundador en 1838. La brasserie es la única en Japón donde todos los elaboradores poseen la certificación de técnico elaborador de sake de primera clase, y su daiginjo se elabora mediante exhaustivos procesos manuales que replican el elaborado de competición.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yahiko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Al pie del monte Yahiko, cultivamos una elaboración de sake pura y cristalina, a imagen de las aguas subterráneas que brotan de la montaña Yahiko, tal como el nombre del lugar sugiere.
Fundada en1838
MarcaKoshinohakusetsu
Dirección1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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