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Description
El Black Label insignia de Seiryo Shuzo, un muroka namagenshu junmai ginjo comercializado como shiboritate de la nueva temporada de prensado. Elaborado con agua de manantial suave del monte Ishizuchi en Saijo, Ehime, ofrece un rico umami de arroz, aromas agradables y un perfil versátil que evoluciona desde la frescura crujiente del invierno hasta un carácter más redondeado durante el envejecimiento otoñal. Terminado sin filtración ni dilución para una expresión de sabores completos, favorable con la comida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta cervecería, nacida en una época turbulenta al paso de la era Edo a la era Meiji, se orientó hacia la elaboración de sake tras haber comenzado guardando las llaves del almacén del Shoya local. Bajo la filosofía 'el sake se hace con sueños y corazón', Seiryu Sake Brewery elabora un sake delicado que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine