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Description
Una edición limitada anual de Seiryo Shuzo, fundada en 1877 en Saijo, Ehime, utilizando arroz Shizukuhime pulido al 45 % y el laborioso método de prensado por goteo fukuro-tsuri. El spin-off mezcla las bases junmai ginjo Black Label y junmai daiginjo Green Label con lías frescas de origarami, produciendo un aroma ginjo con notas de melón, una textura sedosa y una acidez con matices de pomelo. Elaborado con agua de manantial suave del monte Ishizuchi y terminado muroka namagenshu.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta cervecería, nacida en una época turbulenta al paso de la era Edo a la era Meiji, se orientó hacia la elaboración de sake tras haber comenzado guardando las llaves del almacén del Shoya local. Bajo la filosofía 'el sake se hace con sueños y corazón', Seiryu Sake Brewery elabora un sake delicado que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese