Iyokagiya Junmai Ginjo Muroka Ikkaihiire Black Label Matsuyamamii

Elaborado con Matsuyama Mii, una variedad de arroz patrimonial de la prefectura de Ehime pulida al 50 %, este junmai ginjo Black Label es muroka (sin filtrar) y recibe una única pasteurización en caliente. El sake muestra un sabor vivo con predominio del umami y notas de melón, una textura ligeramente cremosa y un final limpio y refrescante.