Iyokagiya Junmai Daiginjo Muroka Fukurotsuri Tobingakoi Origarami

Prensado íntegramente con el método tradicional fukuro-tsuri de goteo en bolsa, este junmai daiginjo de Seiryo Shuzo se recoge por gravedad sin prensado mecánico, y luego se embotella muroka (sin filtrar) con origarami (ligero sedimento) retenido. La técnica de goteo en bolsa produce una textura notablemente suave y delicada, con una dulzura de arroz concentrada, equilibrada por una acidez viva.