Description
Prensado íntegramente con el método tradicional fukuro-tsuri de goteo en bolsa, este junmai daiginjo de Seiryo Shuzo se recoge por gravedad sin prensado mecánico, y luego se embotella muroka (sin filtrar) con origarami (ligero sedimento) retenido. La técnica de goteo en bolsa produce una textura notablemente suave y delicada, con una dulzura de arroz concentrada, equilibrada por una acidez viva.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta cervecería, nacida en una época turbulenta al paso de la era Edo a la era Meiji, se orientó hacia la elaboración de sake tras haber comenzado guardando las llaves del almacén del Shoya local. Bajo la filosofía 'el sake se hace con sueños y corazón', Seiryu Sake Brewery elabora un sake delicado que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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