Descripción
El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, la cima absoluta de los arroces de sake, se pule al 39 % y luego se elabora lentamente a bajas temperaturas. Este Daiginjo, fruto del oficio y el esfuerzo de los maestros cerveceros tradicionales, posee un suntuoso aroma Ginjo, un sabor transparente y digno, y un retrogusto limpio. Es verdaderamente la joya del toji y del kurajin.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNagano · Nagano Daiginjo →
BodegaIwanamishuzo & Co.
MarcaIwanami
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Iwanamishuzo & Co.
Nagano
Fundada en 1872 en los suburbios de Shinshu Matsumoto, la cervecería Iwanami es apreciada desde hace mucho como un clásico de las veladas locales.
Fundada en1872
MarcaIwanami
Dirección5159 Satoyamabe Matsumoto Nagano
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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