Ishidamitsunari lleva el nombre del famoso señor de la guerra Ishida Mitsunari de la época Sengoku, cuyo linaje familiar el propietario de la destilería remonta a la decimoquinta generación. Elaborado con Yamada Nishiki mediante fermentación lenta a baja temperatura, ofrece un paladar afrutado y refinado, y ha ganado premios de oro en el Concurso de Evaluación de Sake de Fukushima.
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