
Inatahime Junmaishu Gouriki de Inata Honke Shuzo está elaborado específicamente con arroz Goriki, una variedad tradicional de arroz para sake de la prefectura de Tottori que estaba casi extinta antes de ser revivida por cervecerías y agricultores locales en los años 1990. El Goriki (que significa fuerza poderosa) es conocido por producir sakes con cuerpo robusto, buena acidez y una rusticidad distintiva. Este junmai expresa plenamente el carácter de este arroz patrimonial revivido en una fermentación pura sin alcohol.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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