Igakinjirushi Takijiman

Un sake de esta pequeña cervecería de Iga, en la prefectura de Mie, con una producción anual de solo 500 koku, ubicada junto al barranco de las 48 cascadas de Akame, un parque nacional. El agua suave extraída del flujo subterráneo de las cascadas produce un carácter delicado y fácil de beber, y el arroz Mie Yamada Nishiki cultivado en Iga sustenta toda la gama.